jueves, 23 de diciembre de 2010

TRUFAS DE CHOCOLATE

Pues parece que me voy animando con los dulces!, el chocolate me encanta y estas trufas las hago desde que era pequeña, salen buenísimas y no tienen ninguna complicación, eso si, tienes que tener un ayudante para las fotos porque si no … con las manos llenas de chocolate no hay manera!, mi ayudante ha sido mi hija Isabel, que además de que le encanta hacer dulces es una profesional con la cámara.

Aprovecho para desearos a todos los "blogeros cocineros" unas muy felices fiestas y que en estos días tan especiales pongais en práctica todas esas deliciosas recetas que habeis estado practicándo y las disfruteis rodeados de la gente que mas quereis.

                                ¡FELIZ NAVIDAD!


INGREDIENTES (salen unas 22/24 trufas)

Una tableta de 200 gr de chocolate fondant
25 grs de mantequilla
5 cucharadas soperas de leche condensada
Una copita de brandy
Virutas de chocolate


PREPARACIÓN:

·       Se coloca el chocolate en trocitos en un recipiente al “baño María”, y se remueve bien con una cuchara de madera hasta que poco a poco se funda.


·       Cuando el chocolate está fundido se le añada la leche condensada, se sigue dando vueltas y a continuación se añada la mantequilla y se le sigue dando vueltas hasta obtener una crema brillante, entonces añadimos el brandy, lo trabajamos bien y lo dejamos enfriar.




·       Cuado se haya enfriado, (una hora y media o dos en la nevera), vamos formado bolitas y las pasamos por las virutas de chocolate.


·       Vamos colocando cada trufa en su cápsula y las guardamos en la nevera 



23 comentarios:

foodtravelandwine dijo...

Que delicia!!.....estas quedaran en pendientes....ya tengo la nevera llenisima!!.....Que tengas una hermosa nochebuena y que tu casa se inunde de paz, alegria,
armonia y amor......Abrazotes, Marcela

Marus dijo...

Yo también me lo anoto en recetas futuras. Mis mejores deseos para ti y los tuyos en estas fiestas. ¡Feliz Navidad!

Espe dijo...

que ricas..tengo ganas de hacerlas.la verdad..feliz navidad para ti tambien

Marisa dijo...

Holaaaa, qué buenísimas trufitas, y yo comprándolas! no tengo delito ni nada, jajajajja
Que lo pases tu también muy bien y que tengas mañana muy buena noche!
Un besoooo

isabel dijo...

Tu hija ha hecho unas fotos espléndidas.
Y las trufas... para empezar y no parar, a mí me pierden...

quechuloalgodulce dijo...

Vaya unas trufas ricas se ven deliciosas!!!!
Felices Fiestas para ti tambien que disfrutes de estos dias!!!
besos

A SABOR DE HOGAR dijo...

Deliciosísimas, una gozada para el paladar, te han quedado estupendas
FELIZ NAVIDAD

Alicia dijo...

Aiiins, que riquiiiiisimo que tiene que estar eso... por Dios!!!! Espero que me haya quedado alguno!!

Besotes

Neus dijo...

No te puedes imaginar...lo feliz que sería con una ahora mismo en la boca...
me gusta tanto...tanto el chocolate..que soy la más feliz...comiendolo...
un beso

Feliz Navidad!!!

ORI dijo...

¡que ricas esas trufas!! son iguales que las que hacia hace muchos años, y era deliciosas. Recuerdo que a mi se me pegaban mucho en las manos.

Un beso

garlutti dijo...

Ummmmmmmmm. unas verdaderas delicatesen.Que tengas una FELIZ NAVIDAD. Un bico muy grande.Marimi

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Felicidades a la cocinera y a la fotografa y felices fiestas. Un beso

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué trufas más deliciosas, tan redonditas en sus moldes.
Besos y Feliz Navidad.

SUNY SENABRE dijo...

Hay que ver que trufas más ricas. Tienes razón en lo de la ayuda. Te han quedado muy redonditas.
Feliz Navidad y muchos besos,

Suny

extremeña dijo...

Tienen una pinta estupenda! Seguro que no ha quedado ni unaaaa!
Disfrutad estas navidades... Felices fiestas! Espero que tengais un año tan dulce como estas trufas!

agnés dijo...

Que delicia de trufas,mira que a mi el chocolate no me gusta mucho ,pero creo que me animare a probarlas..Felicidades.

Beatriz dijo...

Que bonitas te han quedado todas. Igualitas. Buenisimas

Ernestina tina777 dijo...

Guauuuuuuuuu que deliciosas como bien dices son ademas tan igualitas y perfectas parecen de compra, jejej eres toda una artista.

Saludos

anabel dijo...

Hola, es la primera vez que paso por tu blog y me ha gustado bastante.
Estas trufas se ven apetitosas y los calamares rellenos me encanta.
Te deseo una Feliz Navidad y un Prospero Año Nuevo.
Te invito a pasar por mi blog.
Besos

M.LUZ dijo...

Te quedaron fabulosas!!!!

Una pinta extraordinaria.

Un besote y felices fiestas

Pilar dijo...

Las fotos preciosas y las trufas para olvidarse de dietas y no dejar ni una.
Besos y Feliz Año

alimoto dijo...

Tus recetas casi son tuturiales y son tan claros que dan ganas de ponerse manos a la obra. Enhorabuena a tu hija por las fotos y feliz año.

Mimi dijo...

Gracias por tu visita a mi Blog !!!

Me ha encantado el tuyo !!!

No dudes en que vuelvo a visitarte !!!

Feliz Año Nuevo para Ti también


Un fuerte abrazo

Mimi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...