jueves, 30 de diciembre de 2010

SOLOMILLO AL HOJALDRE CON SALSA DE ROQUEFORT Y SETAS

¿Como van las comilonas?, ¿estamos ya saturados y deseando comer judías verdes?, venga, tranquilos que todo llega... Hoy despido el año con un solomillo con salsa roquefort que tuvo mucho éxito en casa, lo podéis acompañar con esta salsa roquefort, o con cebolla carameliza, con salsa de Pedro Ximenez, con lo que mas os guste. Os deseo a todos una muy buena salida de año y una mejor entrada al 2.011, que el año que viene sea mejor que el que dejamos y lo vivamos con alegría con la gente que mas queremos! 

¡¡¡FELIZ 2.011!!!



INGREDIENTES (Para 4/5 personas)

Un Solomillo de unos 400/500 gramos
Una bandeja de setas
400 ml Nata líquida
150 gr queso roquefort
Una lámina de hojaldre
1 huevo
Mantequilla
Aceite
Sal y Pimienta



PREPARACIÓN:

·       Salpimentamos el solomillo y lo pasamos por la sartén con un poco de aceite, lo  doramos por cada lado, para que selle bien todo el solomillo, pero sin que se llegue a hacer.


·       Extendemos el hojaldre descongelado pero frío,  ponemos el solomillo encima y cerramos bien por todos los lados. Pintamos con el huevo batido y metemos en el horno a unos 180 º durante una media hora, mas o menos, hasta que veamos que el hojaldre está tostado y brillante.



·       Mientras el solomillo está en el horno hacemos la salsa de roquefort: ponemos en una sartén uno poquito de aceite y mantequilla y doramos las setas. Cuando estén doradas añadimos la nata líquida y a continuación el queso roquefort. Dejamos hervir hasta que espese la salsa.


·       Servimos el solomillo acompañado con la salsa y ….. a comer!!



41 comentarios:

Tito dijo...

A mí aún me queda sitio eh! jejeje! es que estuve maluco en nochebuena y Navidad y claro...... este solomillo me ha guiñau un ojo!!!! que ricooooo con el hojaldrito no? de vicio!!!!

...que tengas un feliz fin de año y un 2011 infinitamente mejor que este 2010 !!!

;-)

Alicia dijo...

Esto es una auténtica delicia!! Una forma excelente de terminar el año!

Besotes y feliz año 2011

Bouganvilla dijo...

¡pero qué arte tienes!¡Qué bonito te ha salido! Porque delicioso tiene que estar fijo.
Yo también suelo hacer solomillo en hojaldre, pero nunca lo he hecho así por lo que tomo nota,que tengo en el congelador una masa de hojaldre congelada y dos solomillitos, je,je.
Bueno, para los propósitos de año nuevo, tengo en mente empezar largas caminatas por las mañanas, por lo pronto, ayer mismo me compré unas deportivas nuevas.
Te deseo una feliz entrada de año y que éste te traiga muchas cosas buenas.
Muchos besitos bouganvilleros.

Sara dijo...

Bueno todavía se puede comer un poco más jeje aunque ya empezamos a estar saturados jeje Un pedazo de este solomillo si que me comería bien agusto!! y la salsita lo mejor, con un buen pan.

Feliz año nuevo!!

Mosquis (Mª José) dijo...

He llegado hasta aquí siguiendo el rastro de tu blog, y en concreto de esta receta desde el blog de Ana (la cocinera de Bétulo), porque antes de verla ya se me antojaba estupenda y después de verla más.

Me acabo de hacer seguidora tuya y me tendrás por aquí.


Un bico.

maria dijo...

¿Se puede? soy María del bazar de los sabores y descubro el magnífico blog hace un rato, he estado curioseando primero y añadiendome a la lista de seguidores.
Un solomillo extraordinario y además que corte más limpio sin desmoronarse el hojaldre.
Un saludo y Feliz Año desde el bazar de los sabores

Bego (samira) dijo...

Qué rico, este plato en mi casa les encanta , no te hubiesen dejado ni las migajitas jeje....

Feliz 2011 !!!

Mis mejores deseos para ti y los tuyos con todo mi cariño.

Besinos mil.

islacris dijo...

Que buena pinta tiene este solomillo y las trufas y todo lo que tienes. No tenía el gusto de cnocerte y gracias a tu comentario en mi blogs he llegado y con tu permiso para quedarme de seguidora.
Te deseo que el 2011 sea un año muy feliz pata ti y tu familia.
Un besote

Lídia dijo...

esto lo tengo que probar porque hace muy muy muy buena pinta

besos y feliz 2011

Neus dijo...

Nooo...yo no quiero judías...yo quiero este solomillo...

Feliz 2011.... y que sigamos compartiendo muchas recetas....

un beso

ORI dijo...

Te ha quedado muy bonito, un tostado inmejorable y la porciontoda intacta. Eres una artista!!!!la salsa debia estar de vicio, me necanta el roquefort.

un beso y feliz año 2011

TRINI ALTEA dijo...

Oooh el solomillo así esta de muerte lenta, que rico.
Te ha quedado precioso.
Feliz año 2011 y brindo para que puedas hacer realidad todos esos deseos y proyectos que tienes en mente. Un abrazo

las recetas de mar dijo...

Tiene una pinta fantástica!!!!

♥¸.•*¨)¸.•*¨)
(¸.•´♥♥.¸.•´¸.•*´¨)
........|___|...
........|000|...
........|000|...
........|000|...
........|000|...Felíz año 2011 !!
.........\00/....
..........\0/..... Te deseo mucho amor,
...........||..... alegrías, paz,
...........||..... y esperanza.
...........||...... Besos y Abrazos
........._||_.... Mar
♥¸.•*¨)¸.•*¨)
(¸.•´♥♥.¸.•´¸.•*´¨)

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una pinta genial, un solomillo engalanado con traje de fiesta y salsa para chuparse los dedos.
Besos y Feliz Año.

MªJosé dijo...

Que solomillo, si no hay mas que verlo y encima si le pones salsita pa chuparse los dedos, te ha quedado de lujo.
Te deseo lo mejor para ti y los tuyos.
feliz año 2011
besossssss

agnés dijo...

madre mia que pinta tiene,es impresionante ,esto si que me lo comeria sin miramientos ,felicidades por este plato y feliz año

jose manuel dijo...

El solomillo se ve fabuloso, de buena ganas le metía yo una tajadilla.

Te deseo un 2011 estupendo tanto para tí como todos los tuyos.

Abrazos

Espe dijo...

solo te puedo decir que es uno de mis platos favoritos..
Feliz año para ti tambien

extremeña (en su punto de sal) dijo...

Me encanta esta entrada! La salsa de roquefort me chifla y le va de bien a la carneeee!
Que paseis felices y que empeceis el año con buen pie!

Stefania dijo...

Happy New Year ♥
Moltissimi Auguri
per uno splendido 2011

foodtravelandwine dijo...

Lo mejor para ti el 2011 y siempre.....que la vida te colme de alegria, optimismo y fuerza.....y que las cosas no tan buenas.....nos sirvan para andar mejor en este camino......Abrazotes para ti y tu familia!!....Marcela

MABEL dijo...

Pues aunque estoy empachada... no puedo decir que no a este plato. Delicioso!!
Te deseo una buena entrada de año.
Un beso.

Toñi (picapusa) dijo...

virgensanta!!! pero que cosa más, más, más rica !!!! aún nos quedan algunos dias de comidas especiales, que buena idea me has dado !!

besos! y feliz año !!

SEFA dijo...

Muy rico te ha quedado, las dos cosas juntas excelentes, feliz año, un abrazo.Sefa

garlutti dijo...

˚˛*˛°.˛*.˛°˛.*★* Feliz *★* 。*˛.
˛°_██_*.。*./ ♥ \ .˛* .˛。.˛.*.★* Año 2011 *★ 。*
˛. (´• ̮•)*.。*/♫.♫\*˛.* ˛_Π_____. ♥ ˛* ˛*
.°( . • . ) ˛°./• '♫ ' •\.˛*./______/~\*. ˛*.。˛* ˛. *。
...Marimi

Mayte Hortelano dijo...

UUUUhhhh!!!, qué buenoooo, me encanta!. Por cierto, Feliz 2011!!!

capisi dijo...

Que ricuraaa, me llevo la receta y te mando un beso.

isabel dijo...

Qué cosa tan rica...
Felicísimo 2011!!

margot dijo...

TE HA QUEDAO ESPECTACULAR, SIEMPRE PIENSO QUE SE VA A QUEDAR CRUDO EL SOLOMILLO PERO VEO QUE NO.
BESOS GUAPA!!!!

isabel dijo...

Yo compro el jarae de Arce en el Supercor, pero sé que lo hay en Carrefour y me imagino que en cualquier gran superficie.
Puedo decirte que en el Supercor tienes la posibilidad de elegir entre varias marcas, todas ellas importadas y originales.
Un besín

lucy dijo...

che rotolo appetitoso, adoro questi abbinamenti.buon 2011

Sara dijo...

Me encanta tu solomillo, te ha quedado de lujo.
Mil besos y buen año.

mesilda dijo...

Genial este solomillo...rico,rico,esta salsa me encanta.
Feliz año!
Un beset.

SUNY SENABRE dijo...

Felliz Año y mis mejores deseos.
El solomillo te ha quedado espectacular y seguro que estaba estupendo.
Besitos,

Suny

Javier dijo...

Me apunto la receta a ver si un día de estos cae en casa porque nos encanta el hojaldre y nunca hemos probado así el solomillo

Abrazos y feliz año

Fabi dijo...

Veo que aún estás de sobremesa después de haberte comido el solomillo je je je je! Feliz año, espero tu próxima receta. Un abrazo.

Cris dijo...

Aplausos!, me encantó este lomito de cerdo y la salsa no se queda atrás, felicitaciones!
Besos

Anna dijo...

Después de mi ensalada, va perfecto este solomillo, asi que me lo anoto. me encanta la salsa roquefort. te ha quedado divino. un beso y feliz 2.011!!!.

garlutti dijo...

Que buenisima receta ... este solomillo esta estupendo ..me encanta la salsa roquefort ...Bicos MARIMI

Yolanda dijo...

Sencillísimo de hacer, y riquísimo. Y la presencia es más que vistosa. Quedas de 10 con un plato como éste.

Un beso.

Mari dijo...

Que rico se ve, y la presentación esta espectacular! Gracias por la receta. Sera un éxito!

Un saludo

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