sábado, 11 de diciembre de 2010

ENSALADA DE BERBERECHOS Y NAVAJAS

Como en mi casa empezamos siempre las comidas con una ensalada, ya no sabemos que variedad poner para no repetir. Esta ensalada es un invento que resulta rápida, sencilla, y que viene muy bien cuando en la nevera queda poca cosa y hay que tirar de despensa!.


INGREDIENTES (Para 4 personas)

1 Bolsa de surtido de ensalada de brotes tiernos
1 lata de berberechos
1 lata de navajas
90 gr de gulas
½ limón
Aceite de oliva
Pimienta y sal





PREPARACIÓN:

·       En un plato ponemos el surtido de ensalada con sal y pimienta. Si las hojas son muy grandes las troceamos con la mano
·      En un cuenco ponemos el caldo de los berberechos y las navajas, el zumo de medio limón, un poco de aceite, sal y pimienta.
·       Lo emulsionamos


·       Ponemos sobre la ensalada los berberechos, las navajas y la gulas


·       Aderezamos con el aliño y a comer!




47 comentarios:

Espe dijo...

pues me parece una super ensalada,,que lujazo

Lídia dijo...

este verano participé en un concurso de ensaladas en el foro de Arguiñano y presenté 40.
Casi todas las tengo en mi blog, disfruté muchísimo pero no gané, todo y que yo tenía esperanzas con una que preparé que la llamé fonduee de ensalada, si quieres verla esta en mi blog, en la entrada de ensaladas

ahora en invierno acostumbro a ahcer la tçipica ensalada verde jiji

feliz fin de semana

Isabel dijo...

Oooooh!!
Que maravilla de ensalada.
Ya nos preparamos para las fiestas que estan apunto de llegar.

Un saludo y buen finde.

Beatriz (con una gota de aceite) dijo...

Yo tambien soy fiel a las ensaladas y para no aburrirse hay que variar¡¡¡ Esta opción es estupenda. Super saludable porque con los moluscos es riquísima en hierro y encima baja en calorias¡¡¡ Vamos, estupenda¡¡¡ Besos¡¡¡

en su punto de sal dijo...

Me encantan las gulas pero no las he probado nunca en ensalada... es una formula muy fesquita y con esa compañia tiene que estar estupenda! Además las gulas la hacen más festiva y pueden ser un buen aperitivo para estas navidades

fresaypimienta dijo...

Tremenda ensalada!!!! ñam ñam

isabel dijo...

Pues queda super gourmet. Me ha encantado!

Pilar - Lechuza dijo...

Riquísima esta ensalada. Como plato único en verano me parece estupendo.
un biquiño

brujix dijo...

A mi la ensalada si no lleva alguna pijadita no me gusta mucho, pero esta tuya es de lujo, de las que me gustan a mi!

Besis

las recetas de mar dijo...

Qué rica yo la he probado con gulas y almejitas pasadas por la sartén y luego a la ensalada, así nos lo sirvieron.
Esta te ha quedado espectacular.
Un besito.

Sara dijo...

Asi de bonitas te salen...con ese entrenamiento de una por dia! jajaja me encanta tu propuesta, te la copio, un besote mu grande.

♥ Ana dijo...

Eso no es una ensalada, ¡¡es un manjar!!, menudo capricho para el paladar y, además, super original
Besines

SUNY SENABRE dijo...

Mira tú que bien, aperitivo y ensalada, todo en uno.
Una ensalada estupenda.
Besitos,

Suny

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una ensalada muy original y marinera, sabrosa cien por cien.
Besos.

SEFA dijo...

Hola, gracias por pasar por mi blog, ahora me paseo por el tuyo y me gusta lo que veo, asi que nos seguiremos viendo, un abrazo.Sefa

Ana dijo...

buenísima, y además si tienes un fondo de despensa completito es un plis la tienes hecha. gracias por la idea.
ah, por cierto, en mi blog tienes una de espárragos con berberechos y tomate que te puede interesar.
besos

Marta dijo...

Una ensalada muy original y rica, me encanta.
Besitos

TRINI ALTEA dijo...

Muy buena, tiene una pinta deliciosa!!!
Feliz fin de semana

María Alonso dijo...

Vaya ensalada más rica!!!!!

Una pinta estupenda!!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!!!!

Bego (samira) dijo...

Fíjate qué apañá eres !!!

Una ensalada de lujo , me encanta.


Besinos.

Vero dijo...

Hola¡ Gracias por tu visita a mi humilde cocina. no conocia tu blog,soy todavia una novata en esto, pero me ha encantado, asi que por aquí me quedo también a visitarte¡ Bicos¡

mar dijo...

venia a decirte que sepia es cachón :) y me encuentro con la super ensalada y el solomillo que no habia visto, menuda pintaza guapa me como hoy las dos, primer y segundo plato jajaaj besucos

Mari dijo...

Wow que rica! Con el aderezo de limo es una ricura porque la va muy bien!

Un saludo :)

María Jesús dijo...

Gracias por pasarte por mi blog. Ya tienes una seguidora más. La ensalada me encanto muy original, me gusto la mezcla de ingreidentes.
Un beso:)

El Oteador de los Mercados dijo...

Una joya de ensaladas: rapida, sencilla y...¡sabrosa!

delantal dijo...

Buenísisisima, esta es de las que puedo comer porque es justo proteína de pescado y ensalada. Me ha encantado¡¡¡

Angie dijo...

Qué buena idea! Me ha encantado el aliño. Un besito.

Belén y Bego dijo...

Gracias por la visita a nuestro blog, nos has dado así la oportunidad de conocerte, nos ha gustado lo que hemos visto y desde ahora, nos quedamos de seguidoras ;)
Esta ensalada nos ha encantado, nos llevamos la receta!!
Bsos

jose antonio villalba siles dijo...

una ensalada orijinal , me ha gustado la mezcla para el aliño tendre que provarlo, con eso solomillos como plato fuerte una cocida super, ademas de otras cositas que he visto por ahi desde que no vengo ha hacerte una visita como quisiera un besazo

Cris dijo...

Muy rica y fresca, excelente opción!
Cariños

Inmaculada (Adi) dijo...

Que digo yo que con este lujazo de ensalada no hay que variar mucho, jajaja... yo la comería todos los días :-)
Gracias por tu visita a Pan y Varios. Me alegro que te haya gustado la Espuma de Kakis Persimon.
Yo también me apunto a tu lista de seguidores, así no te me despistas.
Un abrazo.

CARMEN dijo...

Una ensalada estupenda.
Me encanta!!!!
besitos y feliz semana

Clemenvilla dijo...

Una ensalada con sabor a mar, bien rica y nutritiva. Es una buena manera de comenzar una comida.
Un besito

BuenasMigas. dijo...

A mi me chiflan las gulas, los berberechos y las navajas, así que esta ensaladita me va a encantar. me parece muy original y muy bien combinada. Y el solomillo que estoy viendo un poco más abajo con la salsita de mango y pasas... mmmm... que bueno, que bueno, que bueno...

Besos.

Beatriz dijo...

Pues todos los ingredientes me pirrian asi que juntos en un plato...mmmmm buenisima
Besos

Merchi dijo...

Pues me has dado de lleno, las ensaladas me encantan, y si como en esta aparecen los berberechos y las navajas, ya ni te cuento.

besines

Toñi (picapusa) dijo...

toma castaña !! has convertido una ensalada en una super-ensalada festera total !!!

buenisima!! besos!

Marus dijo...

Me gusta esta ensalada. En este tiempo de excesos una ensaladita nunca viene mal. Saludos.

A SABOR DE HOGAR dijo...

Deliciosa ensalada, si, si, me gusta, y bueno, también tu blog, tienes recetas muy, pero que muy buenas, si que aquí me quedo de seguidora....
Besotes y encantda de conocer tu cocina virtual

Margarida dijo...

Si la pilla mi sobrino Raúl no te queda ni para la foto :)

miren dijo...

Me apetece esta ensalada con tanto potaje ultimamente.
Besos.

quechuloalgodulce dijo...

Vaya una ensaladita rica que preparaste me parece genial!!!
besos

Neus dijo...

Vaya... si que te gustan los berberechos...si...
Podemos hacer un intercambio...tu llevas los mios y yo me llevo esta propuesta..
Gracias por seguir mi blog.
Un beso

fredochef dijo...

buena pinta y encima facil de hacer estupendo....

Javier dijo...

Siempre es bueno tener nuevas ideas para la ensalada y esta es fantástica

Saludo y buen día

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

¡hola! por fin puedo devolverte la visita, con las ganas que tenía y no sacaba nunca tiempo!!!
Me encanta todo lo que estoy viendo por aquí, vamos, que me quedo!!! y me encanta esta ensaladita tan marinera que nos traes, una delicia.

Muchos besos.

Anónimo dijo...

¿Cómo puedo pedirle más detalles? Gran post necesidad de saber más ...

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