PULPO A LA PLANCHA CON PATATA Y ALIOLI

Hace poco probé en un restaurante el pulpo a la plancha y me encantó, tiene una textura diferente y está muy rico. Estaba deseando hacerlo yo, pero de una manera distinta a como me lo sirvieron donde lo probé, así es que me puse manos a la obra y lo hice a mi estilo, la verdad es que resultó muy bueno. Con este aperitivo quiero participar en el concurso de aperitivos que organiza Sonia, del blog   L'exquisit

INGREDIENTES:

Una pata de pulpo cocido grande

3 patatas medianas

Salsa alioli

Pimentón picante

Sal Maldom

Perejil para adornar

Aceite

PREPARACION:

Lo primero que hacemos es poner las patatas peladas a hervir en un cazo con agua y sal

Mientras se cuecen las patatas hacemos la salsa alioli

A continuación cortamos el pulpo en trozos de un centímetro de grosor mas o menos

Cortamos las patatas cocidas en rodajas un poquito mas gruesas que el pulpo

En una plancha ponemos los trozos de patata y de pulpo, cuando estén dorados los retiramos

Vamos a montar el pincho:

Ponemos los trozos de patata a la plancha, sobre ellos la salsa alioli y un trozo de pulpo

Le ponemos pimentón picante, sal Maldom, un chorrito de aceite de oliva y un poquito de perejil para adornar,
Que aproveche!