La salsa alioli nos gusta mucho en casa y aunque la venden ya hecha como la mayonesa, la verdad es que para mi no tiene ni punto de comparación, el ejemplo mas claro es que cuando la hago yo no sobra absolutamente nada y cuando la compro la tengo en la nevera hasta que me aburro de verla. La verdad es que probablemente es mas pereza mental que otra cosa, porque literalmente se tarda un minuto en hacer una salsa alioli perfecta, y os aseguro que compensa hacerla en casa. Yo la hago siempre con aceite de oliva, sé que mucha gente la hace con aceite de girasol, eso ya es a tu gusto.
INGREDIENTES
100 ml de aceite de oliva
1 diente de ajo
Un poquito de sal
Un huevo
PREPARACIÓN:
Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora
Pon el brazo de la batidora abajo del todo
SIN MOVER para nada el brazo de la batidora, empieza a batir.
Cuando veas que el alioli va espesando,
empieza a subir poco a poco el brazo de la batidora sin parar de batir
Cuando hayas llegado arriba, el alioli está hecho y listo para servir
